今日のランチ。沖縄そばは西日本のあっさりしたカツオ出汁が使われているので、トッピングはどんなものでもＯＫ。沖縄そばにエビフライなんてあまり聞いたことはありませんが、これでも意外と美味しいです。
西日本のうどんは、あっさり薄味スープ。先月、山口県のおじが上京。おじはうどんやそばが大好物。私も、そばやうどんといえばカツオ出汁といまだにインプット。リクエストとおりに、小田原のうどん・そば屋へ。出されたものを見て、ようやく気付く。おじはなんだ？そりゃ？真っ黒なつゆやん？という感じに。「すいません、東日本のうどんはこうなっております」。
よく調べてみたら、岐阜県の関ケ原で東日本の醤油味、西日本のカツオ出汁味の境界線。カップうどんの「どん兵衛」でも、関ケ原を境に西は蓋に「Ｗ」、東は「Ｅ」と刻印。つゆも全然違う。「Ｗ」は、西日本で常識になっている、あっさり系。「Ｅ」はこってり系。
沖縄そばのスープももちろん、西日本の「うどん」で使われている「つゆ」なので、私にとってなじみ深い味。（笑）
ディナー。青ヶ島のお友達から送られてきた、赤いお魚のすまし汁にステーキがメイン。
そろそろキジバトちゃまが食べ物に困る頃なので、用意。キジバトちゃまは記憶力がすば抜けてよく、「食べ物がなくて困ったら、あの家へ」と飛んできてくれます。姿を現しただけで、勝手に食べ物をくれると学習してしまったようです。（笑）
キジ鳩も対象品。しかし、来て欲しくない鳥類はカラス。カラスがこのエサをむさぼるシーンを見つけては「コラーッ！」と追い出し。