パクってみました

　中華料理出前屋さんのパクリ。蒸し鶏のピリ辛冷麺。（蒸すときに、お酒とひんぎゃの水塩を利用）

　ジローさんは鶏がダメなので、豚しゃぶしゃぶ。

　どうやら、タレは・・・ポン酢、ラー油、山椒、ブラックペッパー、胡椒で構成しているようなので、何度も調整しながら味見。蒸し暑い日にさっぱりする麺。
　（青ヶ島の「じゅんこの手作り島らー油」があればいいんですが・・・）