山口県下関市の奥座敷、川棚温泉名物の「瓦そば」。
１０連休中に国王様のお出まし。平成から令和改元記念キャンプに使うからと、自宅にある在庫品を全て買い取ってくれたので、新たに茶そばを発注。今日、それが届いたので、久しぶりに作ってみました。
国王様の手料理として、キャンプで瓦の代わりに鉄板で焼いて、写真と同じように盛り付けし、皆さんに振る舞ったところ、大好評だったとか。
山口県の味覚をおすそ分けできて、嬉しゅうございます。今度は、キャンプ場の大きな鉄板なら１度に作れる、廣島お好み焼きはどうかな？本来なら私が現地に出前し、現地で料理サービスすればよかったけれど、改元時は強い雨が降って低温が予想されるからと欠席。でも、現地ではプロのシェフさんがたくさん集っていて、王の食事にふさわしくいろんなご馳走が並んでいたとのこと。