１２月３１日の夕食。毎年、京都府宇治市から抹茶そばをお取り寄せ。山口県の郷土料理、川棚温泉の瓦そばに使える麺なので、年に１度のまとめ買い。
そばつゆは、あっさりとした西日本風味。えのき、焼きネギも入れて、エビ天。青ヶ島の「ひんぎゃの唐辛子」をまぶして出来上がり！
ジローさんが「大盛り」って言うから、大盛り仕様のそば用どんぶりがない。麺だけ別置。すると、「このつゆを残して、新たに麺をお替りするんですか」「博多らーめんの替え玉じゃないんですよ、どんぶりを空にして作り置きしておいた麺つゆをもう１度暖め直して入れる」
そばは、長く伸ばして細く切って作る食べ物なので、「細く長く」ということから「健康長寿」「家運長命」などの縁起をかついで食べるようになったのが起源だそうです。