異常な暑さで狭い庭先で育てているトマトの実がたくさん。かといっても、食べないというわけではない。市販のトマトジュース（無塩）を使って、蒸し鶏（ジローさんは鶏が苦手なので、豚肉で代用）、梅干し、青ヶ島のお友達からいただいた、八丈島の明日葉佃煮を載せてできあがり！！トマトジュースだけだと味が少し足りないので、麺つゆ、にんにくチューブを少し含ませて。自己流のかなりデタラメだったけど、味はいけている。美味しく食べて夏バテ防止っ！！（トマトは、電子レンジでしらばく温めると味が変わって食べやすくなる。生よりも、甘みや旨みがグンと増します。温めてから冷蔵庫で冷やしている）