国産のうなぎはと～～っても高い。１尾２千なんぼ。国産と銘打っている、うなぎの数が少ないから高いのは仕方がありません。
外国産のうなぎのほうがお手頃だけど、「これが本当にうなぎ？」と思えるほど、泥の香りが混じっていて、お世辞にも美味しいとは言えず。
先月、山口県の岩国でランチ。和定食にミニうな重も付いていて、１９４４円（税込）。この価格からみると輸入品であることは妥当。メニューに産地は書かれていないけれど、察してもらう文化。
１尾で数人分分けても、美味しくいただける方法はうなぎを小さく切り刻んで、熱したフライパンに移します。料理酒を少量かけて、数分蒸らしておく。盛ったごはんに、粉末の昆布茶をまぶしておいて、ダシ入り錦卵を敷いて、その上にうなぎ、小ねぎ、のり。まず、そのままいただいて、途中からお茶漬けにしてもＯＫ！！と～っても美味しくいただけます。