八丈島いろいろセット

　青ヶ島のお友達から送られてきました！！いつも美味しいもの、ありがとうございますっ！今回は今が旬の八丈島から青ヶ島にかけて獲れる飛び魚。

　左は「燻製」、右は「塩干」。

　目が真っ黒＝ものすごく新鮮な状態で真空パック！それにしても、日本海に比べるとすごく大きいです！

　ほぐして、ペペロンチーノにするか、チャーハンにするか・・・結局、これに決まり！！

　八丈島産の飛び魚でチャーハン！！煙でいぶした香りがして、美味しい！！

　明日葉と、しまとんがらし佃煮という珍しいものもいただきました。

　とんがらし佃煮でピリ辛野菜炒め。ごちそうさまでした～！！
　飛び魚は炙って、マヨネーズにかけるのも美味しい。納豆も混ぜてもＯＫ！冷奴にも鰹節代わりに小さく切り刻んで乗せても美味しくなります！！