今日の夕食。
母の得意料理、巨大茶碗蒸し。キャベツ、ほうれん草、お餅、しめじ、エリンギ、蒲鉾、栗、伊達巻・・・たっぷり詰まっています。御飯もトッピングすればリゾットになるはずだけど、お餅入りなので、御飯なし！料亭で出される茶碗蒸しは、かなり上品で小さな器で出されるのが常識なんですが、それを逆手にとった発想。これでも美味しいです（笑）
今日の夕食。
母の得意料理、巨大茶碗蒸し。キャベツ、ほうれん草、お餅、しめじ、エリンギ、蒲鉾、栗、伊達巻・・・たっぷり詰まっています。御飯もトッピングすればリゾットになるはずだけど、お餅入りなので、御飯なし！料亭で出される茶碗蒸しは、かなり上品で小さな器で出されるのが常識なんですが、それを逆手にとった発想。これでも美味しいです（笑）