連休最後のグルメ

　年末年始休暇は１２月２９日から１月３日までのところが多いみたいですが、私は月曜日が休みのところなので、曜日の並びが良くプラス２日多く１週間。１週間あれば小笠原へ往復できるんですが・・・年末年始はどっと観光客が押し寄せてくるので、普段のひっそりとした「小笠原」じゃないのは確か。小笠原村の条例でキャンプ（野宿）は禁じられていて、各宿泊施設の定員より超える来島者の受け入れはしないので、おがさわら丸の乗車定員も減らしたと聞いています。ずっと昔の父島、母島を知っているので、人がわんさか押し寄せてくる観光地化されて、ちょっとヤキモチ。

　行きつけの寿司屋さん。べっこうすしは私の大好物。伊豆大島の青唐辛子を使用した島醤油に白身魚を漬けた魚。青ヶ島特産の鬼辛（緑バージョン）に似たような味。もし、青ヶ島の鬼辛を使っていれば、「伊豆諸島最南端、日本最後の秘境、あおがしますし」になるかも。
　鬼辛の使い道は、内地でも作れる島寿司。
　青ヶ島の島ダレは、スライスした豚肉に一晩漬けておいて、翌日、長ネギなどの野菜と一緒に炒め、どんぶりに乗せておくだけで「味噌風味あおがしま豚丼」。

　懐かしい味です。伊豆諸島の味。

　まぐろ尽くし。

　えび尽くし。

　ブリ。

　夕食は、カニ鍋。

　つけダレも日韓。左は日本。めんつゆにレモン（酸っぱい果物ならどれでもＯＫ）、右は韓国。コチュジャンにぽん酢、少々のゴマ油。