今日のランチ。冷やしチャーシューらーめん。作り方はとっても簡単。めんつゆに小笠原産の島ラー油をちょいプラス。島の唐辛子はかなり激辛なので、少量でもピリ辛になります。
夕食は昨日、青ヶ島から届いたばかりのカツオを「かつおたたき」にしてみました。「たたき」となっているけれど、実際は叩いておらず、熱したフライパンに表面を焼いて、キンキン冷えた氷水に一瞬落としてすくい上げる。
かつおたたきの名物は高知。最後に食べたのはいつ頃でしたっけ・・・もうかなり昔になる。高知と全く同じ味を再現できているのかちょっと不明ですが、美味しかったです！
ふてにゃん作の「肉じゃが」、「しじみ味噌汁」も追加～！！