ちょっと事情があり、山口の故郷から鮮魚がなかなか届かずの状態でしたが、２６日、また日本海側で釣れた、天然の「真鯛」が届きました！！
数日前までは青ヶ島からの鮮魚に続くように今回も！？
味のバリエーションを変えようと、名付けて「薬味たっぷりの青ヶ島ひんぎゃの塩カルパチョ」。
うちの父は塩分の多量摂取は禁じられているので、ひんぎゃの塩も適当ではなく、測りで分量して、何度か味見して自分の舌ではいける！刺身の素材を活かしていると思って出したのに、醤油たっぷりかけるのが好きなお父さん犬は物足りなさそうでふてくされた様子。見守っていたらお醤油に手を出せず薬味も含めきれいに召し上げ。